ブランド一覧
1.紀ノ国屋
上質な美味しさを毎日の食卓に
「食を豊かに、人生を豊かに」をモットーにおいしさと安心を食卓にお届けするため、常に進化を続けています。
毎日の食卓こそ、上質な美味しさを届けたい。
工場には洋食・中華出身のシェフが揃い、時間が経っても美味しさを保つためのレシピや製法を工夫して毎日丁寧に商品を作り上げています。
おいしさと信頼で選びぬかれた紀ノ国屋クオリティの品々をぜひお楽しみください。
お話を伺った方
製造本部 製造部
福山柚子さん
彩り野菜のアクアパッツァ
食べ応えのある赤魚と、パプリカ、ズッキーニなど1/3日分の野菜が摂れる、こだわりの逸品です。
魚介の旨味が詰まったスープはパンとも非常に合います。セミドライトマトとライムの酸味でメリハリのある味わいに仕上げています。
ワインとともに、贅沢なおうちディナーにおすすめです。
￥885（税込）
カスタードプリン
紀ノ国屋のシャルキュトリー部門の職人がフランスのリヨンに修行に訪れ、現地のプリンに魅せられたのがきっかけで、1978年に開発されました。マダガスカル産ブルボンバニラから作られた香り高いバニラペーストを使用。素材の味を大切に丹念に手作りする伝統のレシピにこだわった、紀ノ国屋の看板商品です。しっかりとした食感ながらも口に入れるとほどよくとろけ、卵のコクが濃厚に広がります。ランチのデザートやおやつの時間にどうぞ。
￥258 (税込)
2.大戸屋
美味しくて安心な「にっぽんの食卓ごはん」を目指して
1958年。東京タワーが完成したその年に、池袋に大衆食堂を構えたのが、大戸屋のはじまりです。私たちのお手本は「にっぽんの食卓ごはん」。
日本の台所ではぐくまれてきた知恵と工夫で、お客様の心とからだを満たしたい。素材を活かすためのひと手間くわえたやさしい味が、大戸屋の目指すおいしさです
大戸屋自慢の魚は、身がしっかりとした上質なものを選別して使用しています。中でも、灰干しシリーズは、魚の旨みを引き立てる「灰干し製法」で加工し、手間ひまをかけて仕上げた逸品です。
魚を特殊なフィルムに包み、山灰の中でじっくり乾燥させることで余分な水分を抜き、且つ酸化と紫外線を極力防ぎ、鮮度と旨味を保っています。
そうしてできた干物は、旨味が最大限に引き出され、身がやわらかくまろやかに仕上がります。ご自宅でも、大戸屋のお店クオリティのお食事をぜひお楽しみください。
お話を伺った方
営業本部 外販・新規事業部
大塚崇央さん
鶏と野菜の黒酢あん
オリジナルの黒酢あんは味に深みを出すために黒酢に香醋などをブレンドし、さらに美味しくなるよう、りんご酢・黒糖などで自然な甘さを加えています。
酸味と甘みのバランスが絶妙で、さっぱりとした口当たりで食べやすく、
ごろっと⼤きな野菜とお⾁で⼤満⾜の逸品です。
￥486円 (税込)
大戸屋特製 ほっけごぼう煮
自分で作るとなると、調理から後片付けまで何かと億劫になるお魚を使ったメニュー。その面倒さから、魚が食卓に並ぶ事が減ってしまっている、そんな食卓の救世主になる一品です。
お魚料理をご自宅で簡単に、お店クオリティでお楽しみいただけます。
￥658( 税込)
3. 神戸コロッケ
みんなの「おいしい！」でありたい。 コロッケひとつに、想いをつめて。
1989年、神戸元町に誕生した「神戸コロッケ」は店頭で揚げたてを販売。行列ができるほどの人気を博し、ちょっとしたコロッケブームは全国へ。
創業時の思いを胸に、これからも「美味しさ」と「安心・安全」を皆さまにお届けしていきます。
～産地との取り組み～
じゃがいもの産地は全国を探して出会えた北海道北見市端野町。
収穫は薬剤を使用せず、茎葉を刈り取ってから。貯蔵は自然の雪の中でおいしく保つ「雪中備蓄」で。
ジャガイモの貯蔵と配送は段ボールを使わず、品質を守る専用コンテナを繰り返し利用。
自然や人、環境にやさしい方法で、創業以来、生産者と思いをひとつに数々の取り組みを実現しています。
お話を伺った方
株式会社ロック・フィールド
特販本部 特販事業グループ 営業ディレクター
松本陽子さん
黒毛和牛のビーフコロッケ ３個入り
人気の定番を、いつでもおうちで。黒毛和牛を炒め、しっかりと旨みを引き出す。そこにホクホクの男爵いもを合わせました。素材が主役、だからシンプルに。「神戸コロッケ」のザ・定番です。電子レンジで温めた後に、トースターで仕上げていただくのがおすすめ。ひと手間かけるだけで、揚げたてのサクサク感をお楽しみいただけます。
￥540 (税込)
北海道産とうもろこしのプチクリームコロッケ 6個入り
みんなのほっぺに大満足。
なめらかなピューレと、ソテーして甘みを引き出したつぶつぶコーン入り。食感も愉しいクリーミーなコロッケ。お子様にもお召し上がりいただけるように、とうもろこしの素材自体を味わう、自然な甘みに仕上げています。たのしい食感とクリーミーで優しい甘みは、お子様にも人気の味わいです。
￥648 税込
4. にんべん
うま味のある、上質な食事を
にんべんは、創業から三百余年の「鰹節専門店」です。
長い歴史の中で伝統を培ってきた鰹節は、水揚げされたカツオの中から鮮度が良く、身質の良いものだけを選別して使用しています。3カ月をかけ、カツオを乾燥・熟成させ、職人の手で一本一本丁寧に仕上げています。
そんなこだわりの製法で作られた鰹節を使って引いただしは、澄んでいてうま味が凝縮されています。
にんべん自慢のだしと、旬の食材を合わせたお惣菜は、どれも風味豊かな味わい深い一品です。
鰹節の専門店が、本気でだしのうま味・風味にこだわったお惣菜をご家庭でもぜひお楽しみください。
お話を伺った方
株式会社にんべん
直販事業部
笹崎 修さん
だしが自慢！冷やしおでん
具材に大根・玉子・結び白滝・さつま揚げ・ヤングコーンを使用した、おだしがジュレの彩り華やかな冷やしおでんです。かつおぶしのおだしが浸み込んだ夏ぴったりの人気メニューです。
￥648 (税込)
5. べじはん
旬をいただく幸せを届けたい
べじはんは、都内に5店舗を構えるお惣菜屋です。
海を見渡す畑で、太陽の恵みを受けて育った三浦野菜をはじめとする、全国津々浦々の農家さんから直接仕入れた、新鮮な野菜を使用してお惣菜を作っています。
直接畑に行き、野菜がどのように作られているかを、農家さんとコミュニケーションを取りながら自分たちの目で見て、仕入れる野菜を選んでいます。
また、肉や魚も全国から選りすぐった、こだわりのものを使っています。
四季折々に合わせたバラエティー豊かなメニューは、スタッフが毎日厨房で１つ１つ丁寧に手作り。
野菜のシャキッとした歯ごたえ、甘味や酸味、うま味など、旬の野菜が持つ本来の美味しさを最大限に引き出すよう、工夫を凝らして調理をしています。
疲れたときや元気が欲しいときに、ほっと落ち着いたり、元気が出たりする。そんなお惣菜をお客様にお届けしていきます。
お話を伺った方
株式会社べじはん
店主
山下 将大さん
べじはんのお惣菜は週替わり。その時一番美味しい野菜を使ったお惣菜を提供します。
毎週どんなメニューが出るかをぜひ楽しみにしていてください。
メニューの一例
かぼちゃとさつまいもと クリームチーズのハニーサラダ
薬味たっぷりの茄子の揚げ浸し
6. RFFF
時間も手間ひまもじっくりかけ、渾身の一皿を作り上げる
1972年、神戸元町に創業したロック・フィールドは全国の百貨店や駅ビルで「RF1」や「神戸コロッケ」などのブランドを展開しています。
ロック・フィールドの冷凍食品「RFFF（ルフフフ）」は、ふふふと笑みがこぼれる湯気の立つしあわせを、ふだんの食卓におととどけします。
旬の素材を吟味して、手間ひま惜しまず、本格本物のおいしさを閉じ込めて。鮮度に品質にきびしく、健康、安全すべてに心をくばった一皿です。
私たちがものづくりで大切にしていること。それは、徹底して素材と向き合い、その良さを最大限に活かした調理法を考え抜いて、渾身の一皿をつくることです。
たとえそれが気の遠くなるほど時間も手間もかかることになったとしても、非効率と言われても。工場というより、大きな厨房と呼びたくなるその場所で、私たちは丁寧なものづくりを何より大切にしたいと考えています。
お話を伺った方
株式会社ロック・フィールド
特販本部 特販事業グループ 営業ディレクター
松本 陽子さん
海老好きの海老カツ 2個入り タルタルソース付き
海老のぷりぷりの食感、香り、旨みをたっぷりと楽しむ、海老好きのための海老カツレツ。海老の味わいを最大限に感じるように､干し海老の揚げ油などを加え、香り高く仕上げました。濃厚な海老の甘みを引き出す、すっきりとした味わいのタルタルソースと相性もぴったりです。メインディッシュとしても、パンに挟んで海老カツサンドに、冷凍庫にストックしておくと大変重宝します！
￥896 税込
ベーコンとほうれん草のフロマージュキッシュ
3種のチーズとベーコンの旨みがひとつになった、風味豊かな味わい。定番のキッシュ・ロレーヌ（ロレーヌ地方のベーコンとチーズのキッシュ）にほうれん草を加えて、シンプルで奥深いおいしさに。手軽なランチにも、晩酌ワインのおつまみにも、ぴったりです。
繰り返し素材の配合を変え、試行錯誤してようやく完成した口どけの良いアパレイユ。サクッと軽やかなパイ生地とのコントラストをお楽しみください。
￥918 税込